Polpettone funghi e patate


Una sera le verdure, una sera il pesce e stasera??
La carne...
Il polpettone di carne ai funghi, è buonissimo se accompagnato con salsa ai funghi ed contorno di patate cotte a vapore.
Sia la carne che le patate sono cotte a vapore, pertanto il nostro piatto sarà gustosissimo.

Q.tà
5-6 Porzioni
Giudizio
Buonissimo 



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Come collegare la cook-key al tuo router

Questo video spiega come collegare la tua cook-key al tuo router.

Insalata di riso, zucchine e carote

L'insalata di riso è un piatto freddo e può essere preparato anche qualche giorno prima. L'insalata di riso deve conservato in frigo e consumato a temperatura ambiente

E' pressochè un piatto estivo ed è perfetto per portarlo per gite fuori porta oppure per le giornate a mare. Viene utilizzato come primo piatto ed in questo caso, anche come piatto unico.

L'insalata di riso di seguito descritto è un ottimo piatto unico, infatti oltre al riso vi troviamo tonno, olive, uova, piselli, carote, pomodorini e zucchine.

Tanta verdura!
Buon appetito!
 
Q.ta
5-6 porzioni
Giudizio
Molto buono

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Torrone morbido al cioccolato

Tipico dolce del periodo Natalizio, in particolare al sud d'Italia.
Il torrone l'ho fatto in vari modi, questo di oggi è fatto con tre tipi di cioccolato.
Fondente al latte e bianco.
E' buonissimo!


Carote al marsala

 Le carote è una pianta erbacea con molteplici proprietà particolarmente utili per il benessere del
cuore, della vista, della pelle e dell'apparato digerente.
Le carote sono ricche di vitamine e sali minerali ed hanno un alto contenuto di beta carotene, il quale essendo antiossidante, contrasta la produzione di radicali liberi.
Il consumo delle carote non ha controindicazioni, infatti è uno dei primi alimenti che viene dato ai bambini durante lo svezzamento.
Prova la ricetta delle carote al marsala e lascia un commento.

Q.tà
5-6 porzioni
Giudizio
Buonissimi


Ketckup Light

Vi piace immergere le patatine nella salsa ma avete paura di prendere qualche chilo di troppo?

Non è un problema, questa è una ricetta light!

Poche calorie ma stesso sapore e comunque fatta con il nostro Bimby, siamo certi che gli ingredienti sono freschi e genuini.
Quindi non ci scoraggiamo, prepariamo la nostra salsa in meno di un'ora e stasera immergiamoci dentro le nostre patatine...

(almeno non sarà la salsa a farci prendere qualche chilo ma le patatine).



Cioccolatini con nocciole

Per fare i cioccolatini simili ai noti baci, non è poi tanto difficile da fare. Il difficile è spiegarlo in modo tale da farmi capire...
Spero di esser stato bravo.
Continua a seguirmi, a breve posterò ulteriori ricette e video ricette.


Q.tà
25-30 Cioccolatini
Giudizio
Buonissimi



Polvere di cacao per il latte

La colazione è un pasto fondamentale per tutti in particolare per i più piccini.
Sono tanti i bambini che fanno colazione con il latte, e tanti sono quelli che non lo preferiscono bianco e così lo addolciscono con il cioccolato in polvere.
Oggi voglio proporvi una piccola ricetta facile ed economica per fare il cioccolato in polvere per il latte, tipo Nesquik per intenderci.

Q.tà
350 g di polvere per il latte


Cioccolata calda alla cannella

Dicembre è arrivato e le festività sono alle porte. La cioccolata calda è una bevanda gustosa che si beve soprattutto nei periodi invernali e piace sia ai piccini che ai più grandi. E' gustosa ed è una vera gioia sia per il palato che per l'olfatto. Berla o sentirne solo l'odore, mette subito allegria e bevuta in compagnia è perfetta. Fatta in casa con cioccolato e latte è molto salutare e con il nostro Bimby è facile e veloce.

Q.tà:
4 porzioni 
Giudizio:
Buonissima


 


Corona Pan Pizza

Stai cercando un modo diverso di presentare la pizza?
Per le festività, puoi preparare questa semplice ricetta "alternativa"
La corona di pane pizza.
Semplice, sfiziosa, preparata a porzioni.

Q.tà
10-15 porzioni
Giudizio:
Buono





Panini cotti a vapore

Girovagando in internet l'altro giorno, ho trovato questa ricetta.
Panini bicolori cotti a vapore.
Ho aperto la dispensa, ho visto che avevo tutti gli ingredienti ed ho preparato i panini.
Cotti a vapore, i panini restano molto morbidi, sembrano fatti di sola mollica, infatti non hanno la buccia dura del pane tradizionale ma devo ammettere che farciti con della confettura o della buon crema di nocciole (naturalmente fatta in casa con il nostro bimby) sono molto buoni ed è un ottima merenda da poter dare ai nostri figli.
Q.tà
15-20 panini
Giudizio:
Buoni 






Spinaci filanti

Questa mattina ero dal mio fruttivendolo di fiducia e mi ha consigliato di acquistare gli spinaci in quanto erano freschissimi.
Gli spinaci sono degli ortaggi con alto contenuto di ferro e cotti al vapore sono buonissimi.
La cottura al vapore esalta gli aromi ed i sapori.
Appena a casa non ho esitato ed in poco piu di mezz'ora gli spinaci erano pronti.
Un ottimo e buonissimo contorno.
Da provare!

Q.tà:
5-6 porzioni
Giudizio:
Ottimi







Canale youtube



Ciao. Oggi è stato aperto ed inaugurato su youtube il canale, "cucinaconilbimby".
E' stato pubblicato il primo video ed è nostra intenzione di farne tanti altri.
Ci piacerebbe conoscere il vostro parere ed avere i vostri consigli, in modo tale da poter creare i video delle ricette che richiedete.





I Babà napoletani

Un pò di tempo fa sono stato ospite a casa di alcuni amici ed a fine serata mi hanno portato come dolce il Babà.
Il Babà è un dolce tipico della pasticceria Napoletana. Vi sono varie misure di questo dolce, dalla pasticceria mignon a quella normale.
In alcune pasticcerie lo si trova anche ripieno, tagliato a metà per la lunghezza e guarnito con frutta fresca, cioccolato e panna.
La sua forma è simile ad un fungo ma è possibile cuocerlo anche utilizzando uno stampo per ciambella.
I Babà vengono bagnati prima di mangiarli, con uno sciroppo di zucchero e rum, ma c'è chi lo preferisce bagnato con del limoncello.
La chicca finale è quella di spennellare i babà bagnati con della glassa all'albicocca per renderli piu gustosi e lucidi. 
Praticamente un dolce FANTASTICO!

Q.tà:
12 porzioni
Giudizio:
Buonissimi

Il Chili


Il CHILI è un piatto tipico messicano. Ci sono varie versioni per cucinare il Chili.
C'è la versione nel quale si utilizza la carne di manzo macinata e la versione con carne di manzo a pezzetti.
La mia preferita è quella cucinata utilizzando con la carne macinata.
Di solito accompagno il CHILI con delle piadine, fatte rigorasamente con il Bimby, e dell'insalata fresca a foglie larghe.

Q.tà:
5-6 persone
Giudizio:
Buono






Tortini morbidi al cioccolato

Qualche giorno fa, ero a mangiare con degli amici ad un ristorante stile west, molto famoso, dove si mangia molto bene.
Tanta varietà di carne, porzioni abbondanti, patate gustosissime, salse speziate speciali.
Al termine mi hanno proposto di provare un dolce a dir poco cioccolatoso:
un tortino morbido da cui alla prima cucchiaiata usciva un cuore di cioccolato.
Tornato a casa, mi sono messo in cerca di questa bontà e devo dire che il risultato è ottimo ed a mio avviso è più buono di quello mangiato al ristorante.

Q.tà:
6 Porzioni
Giudizio: 
GUSTOSISSIMO


Frappè al cappuccino


L'altro giorno, avevo voglia di un qualcosa di fresco ma diverso.
Non la solita bibita, non il solito gelato, ma un qualcosa con il latte e caffè.
Ho cercato tra le tante ricette a disposizione nel mio computer, ho trovato la ricetta giusta per me.
Latte freddo, schiumoso con caffè in polvere.
Facile e veloce da preparare e lo consoglio a tutti.

Q.tà:
4-6 persone
Giudizio:
BUONISSIMO





Crocchette di patate e zeppoline

Se avete degli amici a cena e volete stuzzicarli con qualcosa di salato, le crocchette di patate e le zeppoline è sempre un buon piatto da presentare.
Potete presentarli insime come antipasto oppure le crocchette posso accompagnare un'insalata o una fettina di carne bianca.
In ogni modo le crocchette faranno il loro dovere.

Le zeppoline, sono buone e si sposano benissimo con le crocchette.

In ogni caso sono ottime se mangiate calde.

Q.tà:
5-6 persone
Giudizio:
Buono

Polpette di tonno e ricotta


Questa sera voglio proporvi una ricetta curiosa me gustosa.  
Le polpette di Tonno.

Ho trovato questa ricetta navigando su internet e mi è venuto in mente che ai miei figli non sempre piace mangiar pesce.

In questo caso il pesce è tonno in scatola ma devo comunque ammettere che sono venute buone.

Come contorno ho fatto del buon purè di patate. 

Q.tà:
5-6 persone
Giudizio:
Buonissime


Taralli sugna e pepe

TARALLI SUGNA E PEPE
(Tarall 'nzogna e pepe)

 Oggi mi sono dedicato a cucinare un prodotto tipico napoletano. I taralli  'nzogna e pepe.

La nascita dei taralli risale al 1600: venivano utilizzati  gli scarti del pane, con aggiunta di strutto di maiale e pepe.
Solo 200 anni dopo i taralli furono arricchiti con mandorle tostate.

Dopo una lunga ricerca sono riuscito a trovare una ricetta che si avvicina moltissimo a quelli in vendita nelle migliori pasticcerie e tarallifici di Napoli.


Come per ogni ricetta, se la provate, scrivetemi le vostre impressioni!

BUON APPETITO!

Q.tà:
14-16 Taralli
Giudizio:
Ottimi

Pasta frolla di riso e ceci (senza glutine)

L'altro giorno parlando con alcune amiche, mi hanno consigliato di provare una ricetta di Pasta frolla di riso e ceci ottima per chi predilige i pasti "senza glutine".
Devo ammettere che all'inizio avevo dei dubbi, ma poi, una volta preparata, e gustata mi son dovuto ricredere.
Ho fatto una bellissima crostata ed ho utilizzato una marmellata di albicocca, preparata in precedenza.
Caspita, i miei ragazzi appena uscita dal forno l'hanno adocchiata subito ed ho avuto giusto il tempo di fare qualche foto!
Poche ahime!
In ogni caso la pasta frolla era ottima, il gusto delicato e.... a dir poco favolosa.

Come per ogni ricetta, se la provate, ditemi le vostre impressioni!
BUON APPETITO!

Q.tà:
10-12 persone
Giudizio:
Buono

Torta al cioccolato solo panna ( senza uova e burro)

Questa sera, avevo voglia di una Torta al cioccolato..
A cosa aspetti , ho pensato, falla!
Ho aperto il mobile e preparo lo zucchero, la farina, la fecola di patate, il cacao amaro, il lievito.
Poi apro il frigo e.... caspita ho solo il latte e non ho ne burro ne uova.
Cerca cerca ma niente da fare... ed ora?
Per fortuna avevo la panna e.... Oplà... 
Ho fatto la torta al cioccolato con sola panna senza uova e senza burro..

FAVOLOSA!
eccovi gli ingredienti ed il procedimento.

Come per ogni ricetta, se la provate, ditemi le vostre impressioni!
BUON APPETITO!


Q.tà:
10-12 persone
Giudizio:

Buono


Cordon bleu di melanzane

Ciao, ognuno di noi ha una passione, ognuno di noi ha un hobby, ognuno di noi ha un modo di agire,
fare, muoversi....

La mia passione è sempre stata la cucina e da giovane volevo fare il cuoco ma purtroppo è rimasto un sogno. Per fortuna da qualche anno è arrivato nella mia vita il Bimby! Con questo fantastico elettrodomestico, mi si è risvegliata la passione per la cucina che era rimasta dimenticata in un cassetto.
Ora non c'è giorno che non utilizzo il Bimby per qualche ricetta e quando viaggio, insieme ai bagagli c'è il Bimby!

Oggi vi presento un secondo piatto facile da fare e ottimo da gustare ed essendo a base di melanzane è un secondo molto genuino e saporito.
Il Cordon Blue di Melanzane

Come per ogni ricetta, se la provate, ditemi le vostre impressioni!
BUON APPETITO!


Carciofi alla romana ( al vapore )

Questa sera dopo tanto tempo, vi propongo una ricettina facile ma da un risultato davvero ottimo.
Qualche giorno fà il mio amico del negozio di ortofrutta mi ha consigliato dei carciofi freschi.

Non ho resistito. Prima di comprati avevo già in mente come cucinarli.

Come?         A VAPORE!

Naturalmente con il nostro amato Bimby.

Tutti sanno quanto è bello, quanto è comodo cucinare con il Bimby ma pochi sanno che il Bimby cuoce anche a Vapore.
   
I vantaggi della cottura a vapore sono tanti ma il principale è quello che riesce a preservare le vitamine ed i minerali presenti nell'alimento. Si consiglia vivamente la cottura a vapore per le verdure, il pesce, le patate, meno per la carne rossa, in quanto quest'ultima è preferibile la cottura a Grill.

(Per la cottura a vapore si può utilizzare sia il Varoma, il quale non serve per scolare la pasta! Per info dettagliate
Clicca qui! , sia il cestello, il quale non serve solo per filtrare il succo di agrumi).

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