Gli struffoli

Struffoli
Un Natale senza struffoli che Natale è?
Gli struffoli è il dolce, insieme ai roccocò e mustaccioli più in uso nel Napoletano nel periodo Natalizio.
Non c'è casa nel napoletano che nel periodo natalizio non si preparino, comprino e comunque non si mangino gli struffoli.
Considerato che siamo in pieno periodo natalizio, e su richiesta di un'amica, non ho potuto non postare questa favolosa ricetta.



Le baguette


Un alimento che gli noi italiani non facciamo mai mancare a tavola è il pane. 
Questa ricetta non è per sostituire il vostro pane preferito, ma soltanto per far delle semplici baghette in pochi minuti, buone e piacevoli baguette, da mangiare calde appena sfornate.


Pasta fresca all'uovo

Oggi, voglio postare il lavoro fatto in cucina pochi giorni fà, con il mio amato Bimby TM5.
Prima che avessi il Bimby, la pasta fresca all'uovo era un piatto che non facevo spesso, perchè solo al pensiero di dover infarinare, impastare, pesare, sporcare, già ero al supermercato ad acquistare un pacco di pasta fresca all'uovo.
Oggi, invece, grazie al Bimby, la pasta fresca all'uovo è quasi diventato un rito della domenica, in specialmodo quando ho ospiti.
Senza pensare quanto risparmio nel farla a casa e quanto ne guadagno di genuinità del prodotto finito.  

Ingredienti per 4 persone:
300 g. farina
3 uova 75-80 gr.
6 g. sale
1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva





Cotolette di pollo con spinaci (Spinacina)

Spinacine
Le cotolette con spinaci è un'ottima alternativa per far sì che i ragazzi mangino sia carne che verdura.
Sappiamo bene, a volte, quanto sia difficile soddisfare i gusti dei bambini e nello stesso momento dare loro le proteine e le vitamine che hanno bisogno per la crescita. Questa ricetta, di carne e spinaci è veloce da fare e piacevole per i ragazzi da mangiare.



La treccia ripiena

Questa è una delle ricette piacevoli da vedere e gustose da mangiare in compagnia.
Presentare ad una cena informale con amici una o più trecce ripiene è un ottimo avvio di serata.
Il ripieno qui presentato è con il salame, ma come ogni ricetta, vi ricordo che non bisogna seguire la lettera tutto il procedimento, ma con le dovute accortenze e cautele si deve modificare la ricetta al proprio piacimento.
Come variante si può sostituire il salame con lo speck ed al posto del Formaggio piccante con dell'Asiago.  



La prima ricetta: Il purè di patate.


Questa è stata la prima ricetta che ho utilizzato con il Bimby.
Purea di patate
Appena me lo hanno consegnato, giusto il tempo di posizionarlo sul mobile della cucina e tac!  Purè di patate.
Impazzisco per le patate, come verdure sono molto nutrienti, pochi grassi, tante calorie e si possono cucinare in tanti modi.
Pasta e patate, Gnocchi di patate, Patate fritte, Patate all'insalata, ma il purè di patate è unico. 
Io spesso il purè di patate lo cucino inserendo oltre alle patate anche qualche altra verdura (es. zucchine o zucca), in questo modo i ragazzi mangiano con più gusto le verdure.
Eccovi la prima ricetta, molto semplice da fare con il Bimby.


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